Koken in een Kleine Keuken: taco’s met pittige kip en limoen

Op een boot is de keuken vaak klein, maar dat betekent niet dat het niet lekker hoeft te zijn! Dit recept is ideaal voor de kleine keuken aan boord. Vandaag op het menu: taco's met pittige kip en limoen.

Ingrediënten (2 personen)

• 250 g kipdijfilet of kipfilet, in kleine stukjes
• 1 el olie
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl komijn
• 1 tl knoflookpoeder
• ½ tl chilipoeder (meer of minder naar smaak)
• Zout & peper
• 1 limoen (rasp + sap)
• 4–6 kleine tortilla’s
• Optioneel toppings:
  • Fijngesneden rode ui
  • Koriander
  • Avocado of guacamole
  • Crème fraîche of yoghurt
  • Geraspte kaas
  • Tomaatjes

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bereiding

1. Kip kruiden

Doe de kip in een kom en meng met:

• paprikapoeder
• komijn
• knoflookpoeder
• chilipoeder
• zout & peper
• rasp én sap van een halve limoen

Laat 5 minuten staan (hoeft niet langer).

2. Bakken

Verhit de olie in een kleine koekenpan.
Bak de kip op middelhoog vuur in 6–8 minuten goudbruin en gaar.

Voeg eventueel een scheutje water toe voor extra sappigheid.

3. Tortilla’s opwarmen

Je kunt ze bovenop de pan leggen terwijl de kip gaart (super kleine-keuken hack) of kort in een droge pan.

4. Samenstellen

Vul de tortilla’s met kip en kies je toppings.
Knijp er wat extra limoensap overheen voor frisheid.

Tips voor kleine keukens

• Gebruik kipdijfilet: minder snel droog en vergeeft kleine foutjes.
• Snijd alles extra klein zodat het snel gaart en je minder pannen nodig hebt.
• Koop kant-en-klare guacamole of salsa om tijd en afwas te besparen.
• Warm tortillas op boven de pan dan heb je geen aparte pan nodig.