Koken in een Kleine Keuken: kippannetje

Op een boot is de keuken vaak klein, maar dat betekent niet dat het niet lekker hoeft te zijn! Dit recept is ideaal voor de kleine keuken aan boord. Vandaag op het menu: kippannetje.

Kippannetje

Ingrediënten (2 personen)

• 250 g kipblokjes of kipreepjes (werkt snel, weinig snijwerk)
• 1 kleine ui of sjalot, fijngesneden
• 1 teentje knoflook, geplet of gehakt
• 150 ml kookroom of crème fraîche
• 1 theelepel gedroogde tijm (of verse als je die hebt)
• 1 citroen (rasp + beetje sap)
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper
• Optioneel: handvol spinazie (slankt in, neemt geen ruimte in)
• Optioneel: geraspte Parmezaan of een klein scheutje witte wijn

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bereiding (één pan, compact en snel)

1. Verhit olijfolie in een kleine koekenpan.
2. Bak de kip in 4–5 minuten gaar en goudbruin.
3. Voeg de ui en knoflook toe en bak kort mee.
4. Voeg room en tijm toe en laat alles 2–3 minuten zachtjes pruttelen.
5. Rasp wat citroenschil boven de pan en roer door de saus.
6. Knijp een klein beetje citroensap erbij voor frisheid.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Optioneel: roer een handvol spinazie erdoor tot het slinkt.
9. Serveer zo, of met stokbrood, rijst of pasta (wat je aan boord hebt).